Origine : Brésil, région de Cerrado Mineiro.
Qualité : café de spécialité - 100% Arabica
Score : + 80pts
Variété(s) botanique(s) : Catuaí et Mundo Novo
Altitude : comprise entre 800m et 1400m
Récolte : juillet à novembre
Traitement du café vert : naturel, séchage au soleil en patio
Des notes chocolatées pour ce café doux.
___
Chez GUS, nous sélectionnons des cafés de premier choix, ce sont les cafés de spécialité.
Pour obtenir cette appellation, les cafés sont évalués après récolte sur plusieurs critères (les flaveurs, le corps, l'absence de défaut, ...) et doivent obtenir une note > 80 points/100.
Ils sont vendus par le producteur à des tarifs supérieurs et constituent pour le consommateur la garantie de bénéficier d'une qualité à la tasse exceptionnelle !
Tous nos cafés sont ensuite torréfiés à l'ancienne. Il s'agit d'une cuisson douce et progressive qui va permettre aux grains de révéler leur potentiel aromatique.
Conseils de conservation :
Une fois torréfié, les arômes du café sont volatiles. Pour en profiter pleinement, nous vous conseillons de conserver nos paquets dans un endroit frais et sec.
Poids net : 500g
Prix/kg : 23€ TTC
